Nel 1981 Gino Mencaroni, imprenditore edile, assieme ai figli Ennio e Giorgio, entrambi ingegneri, acquista i terreni in Via Palermo per realizzare un nuovo albergo a Perugia, traendo ispirazione dalle grandi catene alberghiere estere e del nord Italia. La famiglia Mencaroni, progetta e realizza una struttura moderna e all’avanguardia, una novità assoluta nel panorama Perugino, e procede dunque al completamento della stessa nel biennio 1982-1983.
Il Perugia Plaza Hotel offre ai suoi clienti tutti i servizi per rendere confortevole ed unico il loro soggiorno a Perugia.