Ristorante Fortebraccio
Piatti genuini della tradizionale cucina umbra
Piatti genuini della tradizionale cucina umbra
Il Ristorante a Perugia, dove poter gustare i piatti genuini della cucina tipica umbra, sapientemente rivisitati e riproposti con fantasia ed accompagnati dall’accuratezza del servizio e dalla raffinata eleganza del Ristorante Fortebraccio, fiore all'occhiello del Perugia Plaza Hotel.
Oltre ai piatti della classica cucina italiana, lo chef e la sua brigata propongono ogni giorno piatti della nostra tradizione locale, scegliendo i migliori prodotti “a Kilometri Zero” del nostro territorio umbro, per garantire al risultato dei piatti la massima freschezza ed originalità.
Tanti i prodotti Fatti in casa!!!
E per le occasioni più importanti, la splendida Sala Banchetti "Malatesta", con capienza fino a 400 posti.
Inoltre, la Sala "Giardino d'Inverno" ideale per cene di lavoro o cerimonie private, con tavolo unico imperiale fino a 55 posti.
E l'estate la nostra piscina vi aspetta per simpatici snack bordo piscina e divertenti cene all'aperto.
ANTIPASTI
Sfogliatina al formaggio con crema di latte e tartufo
€ 10,00
Tagliere di affettati umbri con torta al testo
€ 10,00
Uova al coccio con scamorza e tartufo
€ 12,00
Arancini di zucca gialla e taleggio con crema al formaggio
€ 10.00
PRIMI PIATTI
Maccheroncini freschi con zucchine, speck e zafferano
€ 12,00
Strangozzi con ragù bianco di chianina al profumo di maggiorana
€ 13,00
Gnocchi di patate, pomodoro e pesto di basilico
€ 10,00
Ravioli di ricotta e spinaci al burro e salvia
€ 12,00
LE ZUPPE
Pappa al pomodoro
€ 10.00
Zuppa di lenticchie
€ 9,00
Zuppa di ceci
€ 9,00
Passato di verdure
€ 9,00
Zuppa di cipolle
€ 9,00
SECONDI
Seppia dorata in padella con radicchio arrostito
€ 16,00
Melanzane ripiene di verdure gratinate
€ 9,00
Braciolina di maiale alla griglia (scelta tra insalata mista, patate arrosto, cicoria saltata)
€ 13,00
Lombatina di vitello alla griglia (scelta tra insalata mista, patate arrosto, cicoria saltata)
€ 15.00
Spigola/orata alla griglia (scelta tra insalata mista, patate arrosto, cicoria saltata)
€ 16,00
DESSERT
€ 6,00
Frutta fresca di stagione
Barchetta di ananas
Macedonia di frutta fresca
Tortino al cioccolato con cuore morbido
Creme Brulee
Sfogliatina alle mele
Menù tre portate, bevande escluse € 28,00 a persona
Coperto € 3,00 a perosna
Il nostro accogliente Ristorante, dove i sapori tipici della Cucina Umbra vengono abilmente rivisti dall'estro del nostro Chef, ed i suoi molteplici spazi sia interni che esterni, vi aspettano per qualsiasi occasione:
ed ogni altra occasione vogliate festeggiare in un ambiente raffinato ed unico.
A disposizione per predisporre menù in base alle vostre specifiche esigenze, vi aspettiamo per farvi assaporare la nostra cucina.
