A Perugia è scoppiata la Tartare Mania

Prima da asporto... ora da "consumare in loco"


Visto il grande successo riscosso dalle nostre Tartare da asporto, abbiamo pensato di riproporvele anche in vesione "da consumare in loco", avvolti dall'accogleinte atmosfera del nostro risotrante:

Lasciatevi sorprendere dal nostro Maitre Andrea mentre prepare davanti a voi la ricetta ereditata dal precendente e storico Maitre.

Prenota il tuo tavolo e goditi la piacevole serata 

Tel 075 34643 - perugiaplaza@umbriahotels.com

Cliccate qui per consultare la gustosa proposta

Coma da regola, le nostre tartare:

  • sono tutte battute al coltello per preservare le proprietà nutrizionali ed organolettiche
  • sono preparate con carne tenera, magra e saporita e condimenti di prima qualità
  • sono servite fresche e non fredde per meglio assaporare gli aromi del condimento
  • hanno il giusto equilibrio tra il sapore della carne e quello dei condimenti

E se vorrete accompagnare le vostre tartare da tanti altri gustosi piatti, nessun problema! Consultate il nostro menù per scoprire tutti i nostri gustosi piatti.

Non vi resta che consultare il nostro menù, chiamarci allo 075 34643 e scegliere secon chi condiviere questa esperienza.

Buon Appetito


Una curiosità

Una curiosità


La tartare, gustoso piatto di carne che abbiamo importato dalla vicina Francia, affonda le sue origini in epoche ben più remote addirittura ai tempi dei tartari: furono loro, infatti, a inventare questo particolare modo di consumare la carne cruda. I tartari, popolo nomade e guerriero abituato a galoppare per molti chilometri, per sostentarsi durante i viaggi usavano mettere della carne cruda tra il dorso e la sella del cavallo.
In questo modo, durante le cavalcate, la carne veniva macinata e battuta ed era quindi pronta per il consumo immediato.
Questa specialità si fece successivamente molto popolare nella Russia zarista, ove i cuochi la preparavano di frequente.
Con l’esilio in Francia del 1900, i cuochi la esportarono nella terra in cui divenne uno dei piatti per eccellenza della tradizione francese.
Se ne trovano varianti in tutto il mondo dai paesi scandinavi fino alla cucina sudamericana.
Oggi la tartare è stata riscoperta dagli chef internazionali e riproposta in numerosi locali... anche il nostro!!!


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