Cenone di Capodanno a Perugia

il nostro "Omaggio all'Umbria"


Atmosfera, allegria e gusto, gli ingredienti giusti per trascorrere un piacevole Capodanno a Perugia.
Il nostro ristorante vi aspetta con un ricco menù e musica dal vivo.
Venite a Perugia a gustare il nostro menù di  Capodanno con i vostri amici o parenti.
In anteprima la nostra proposta per il Cenone di Capodanno:

A Capodanno..."Omaggio all'Umbria"

Baccalà mantecato alla perugina con crema di patate di Colfiorito e semolino allo zafferano
Tortino di ricotta dei pascoli umbri con fonduta di pecorino, porcino e tartufo

Risotto con crema di cicoria, trota salmonata del fiume Nera ed aringa affumicata
Tortelli di patate e barbozzo su specchio di ceci alla salvia e scaglie di tartufo

Zuppetta di fagiolina del lago Trasimeno e verza con mazzancolle avvolte nella pancetta al rosmarino
Filetto di mongana  di chianina in crosta di pane mollicato alle erbe con salsa brasata al vino rosso di Montefalco e carciofi croccanti

Dolce caprese con gelatina ai frutti di bosco e crema inglese al pistacchio

... dopo la mezzanotte ...
Piatto augurale della Tradizione
Cestini di Uva e Mandarini
Selezione di Vini D.O.C. e D.O.C.G.

Serata danzante con musica dal vivo
Cotillons per tutti ed Omaggio alle Signore

FELICE ANNO NUOVO A TUTTI !!

Info e Prenotazioni: 075 34643  - perugiaplaza@umrbiahotels.com


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